小寒时节都会吃些什么传统食物?(在广东地区,是特别流行在小寒,大寒日里吃糯米饭来驱寒的)-风水八字同城网

小寒时节马上就要到了,而天冷了,我们也应该准备些过冬的食物.在中华传统之中,我们是流行用一些特定的食物,来补充我们自身所需要的营养和热量的.那接下来我们就来一起了解看看,小寒时节我们都会吃些什么传统食物吧!

1.吃黄芽菜
在民间传统的习俗之中,旧时的天津地区人士,最爱在小寒日里吃黄芽菜.而黄芽菜我们又叫做窝心白菜,它是属于大白菜之中的一种.在古时候,黄芽菜是属于南方露地,以及北方大棚秋种冬收的一种非常珍贵的新菜种.再加上古时候的条件也非常有限,所以人们才想要吃黄芽菜,来弥补冬日里蔬菜的匮乏.

2.吃羊肉
民间有个说法叫做"小寒吃羊肉,大寒吃萝卜".小寒可以说是一年之中最为寒冷的时候,而羊肉也是小寒节气里,最为流行的一种传统食物.而且在温热食物中,羊肉的性价比是最高的,它既能御风寒,又能给我们补身体.而且我们在煮羊肉时,在其中加些山药,当归,胡萝卜一起煮的话,吃的时候不但是不会上火,而且还能让我们暖暖的过冬.

3.吃菜饭
从前的南京人对小寒日是特别重视的,但随着时间推移,现在也已慢慢淡化了.但是对于在小寒日吃菜饭这个习俗,在南京还是非常流行的.在从前,贫苦人家或是在困难时期,菜饭其实就是青菜加些油盐来煮米饭;而条件好的人家只是会佐以香肠,板鸭,丁火腿,咸肉等等,然后再剁上一些生姜末和糯米一起来煮,咸香可口.

4.吃糯米饭
俗话说,"小寒大寒,无风自寒".在广东地区,是特别流行在小寒,大寒日里吃糯米饭来驱寒的.而除了是以糯米,腊肉,腊肠和花生制作而成的,非常传统的腊味糯米饭以外,还可以在糯米饭中加虾米,香菇,叉烧,鱿鱼等等一些食材.在从前,糯米饭一般都是在小寒和大寒日的早上吃,但是现在因为小孩子要上学,大人要上班,时间不够,所以一般都是改到了晚上吃糯米饭.但是得要注意的是,糯米饭尤其的胀肚,晚上不可多吃.